miércoles, 29 de mayo de 2013
Receta del tiempo: Gazpacho de cerezas
Para esta receta creativa necesitaremos:
- 600 gr de cerezas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- 10 ml de vinagre de manzana
- Aceite y sal
En los fogones:
Primero lavamos y deshuesamos las cerezas. También el pimiento verde.
En un bol mezclamos las cerezas, el pimiento, la cebolleta, el vinagre y sal y aceite al gusto. Batimos muy bien y colamos si han quedado pieles de las cerezas.
Servimos el gazpacho muy frío y podemos acompañarlo de queso espolvoreado.
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